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堯柏風(fēng)采

堯柏故事

丹鳳公司舉行廚師技能大比武

發(fā)布時(shí)間：

2017-07-13

來(lái)源：

　　6月28日下午2點(diǎn)，丹鳳公司職工食堂，氣氛熱烈，由綜合管理部舉辦的“廚師技能大比武”比賽正在這里進(jìn)行。綜合部部長(zhǎng)惠玉芳及各部門(mén)、車間選派的代表應(yīng)邀擔(dān)任了裁判，丹鳳公司總經(jīng)理趙德昌進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　本次比賽以現(xiàn)場(chǎng)二道指定菜和一道自選菜為命題。在抓完鬮確定好先后順序后，廚師們操起鍋勺開(kāi)始了精彩絕倫的廚藝大比拼。各位評(píng)委從菜肴的色、香、味等方面，從烹飪流程、色澤程度等方面進(jìn)行了嚴(yán)格評(píng)審和品嘗，并給出了自己的看法和意見(jiàn)。經(jīng)過(guò)廚師們激烈角逐和評(píng)委公平公正評(píng)選，廚師王來(lái)犬的作品黑椒牛柳、椒鹽蘑菇、芝麻餅獲得比賽一等獎(jiǎng)，廚師趙龍的作品海鮮茄盒、菊花酥、荷蘭豆拌雙菌，廚師賈盼亮的作品木耳炒山藥、土豆絲餅、老陜豆腐絲獲得三等獎(jiǎng)。

　　通過(guò)本次技術(shù)比武，增強(qiáng)了食堂廚師的崗位競(jìng)爭(zhēng)和服務(wù)工作意識(shí)，激發(fā)了廚師的學(xué)習(xí)和工作熱情，使丹鳳公司廚師隊(duì)伍成為一個(gè)有較強(qiáng)工作能力和責(zé)任心，具有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍。